angelique
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 16.02.2011
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Creme brulee - Crema de zahar ars
Caramelizez 150 gr zahar intr o forma cu diam 24 cm, in care urmeaaza sa coc crema de zahar ars. Amestec ouale cu 150 gr zahar,vanilia,adaug laptele,apoi torn compozitia in forma tapetata cu zahar ars.Asez forma intr un vas cu apa si coc pentru cca 45 min,in cuptorul preincalzit la 160...
Chocolate Mug cake- Chec de ciocolată în 2 minute
Intr-o cana suficient de mare(eu am pus intr-un bol care e ceva mai mare decat cana,s-a dovedit a fi masura perfecta) amestecati toate ingredientele.Cana trebuie sa fie plina doar cam ¾,altfel veti avea nevoie de timp pentru a curati cuptorul mai mult decat pentru...
Tarta de fructe
In primul bol se bat 4 oua. Adaugam apoi un pahar si jumatate de zahar si un pahar si jumatate de faina . Compozitia va fi destul de densa , asa ca adaugam peste o jumatate de pachet de unt topit( dar nu fierbinte). Completam cu putina coaja de lamaie (daca va place, nu e obligatoriu). In al...
Desert clatite pufoase reteta
Se iau doua castroane mai mari, intr-unul se amesteca laptele batut cu oul, uleiul, zaharul si vanilia, iar in celalalt faina cu sare, bicarbonat si praful de copt. Apoi amestecul lichid se toarna peste cel uscat si se amesteca lejer de cateva ori. Se lasa sa se odihneasca 20 minute. Se...
Piersici de post
Aluatul: - amestecam zaharul cu uleiul si apa, apoi am adaugat amoniacul stins cu putin otet, esenta sau coaja de portocale...si am amestecat bine - am adaugat si faina pana am obtinut un aluat potrivit - din acest aluat am facut bilute cat o nuca mica pe care le-am pus la copt in tava...
Trufe
Am rupt cicolata bucățele și am topit-o în lapte la foc mic, amestecând permanent. Am amestecat zahărul pudră cu gălbenușurile, după care le-am adăugat în compoziție. Se topește untul și se amestecă cu ciocolata. Lăsăm la odihnit 2-3 ore pentru a se răci,...
Fasole batuta
Se fierbe fasolea impreuna cu ceapa,pastranacul,morcovul si telina.Se scurg de apa,apoi se paseaza(zdrobeste).Se bat cu putin ulei,sare si usturoi.Separat se calesc cepele cu doi catei de usturoi iar la sfarsit se adauga cateva linguri de pasta de rosii.Se condimenteaza cu cimbru si putin...
Pui la cuptor cu cimbru si vin
Se spala bine bine puiul. Se lasa sa se scurga de apa. Se condimenteaza cu sare si piper. Se aseaza puiul in tava care va fi introdusa la cuptor. Separat se amesteca uleiul, bulionul, vinul, apa si cimbrul luat de pe crengute si se toarna peste pui si in interiorul lui. Se curata...
Pulpe de pui la punga
Pulpele si aripile se spala bine si se sterg de apa, Condimentele se amesteca toate intr-un bol, Pulpele si aripile se ung cu ulei si se condimenteaza, Se aseaza carnea in punga si se leaga,se aseaza punga in tava si se inteapa din loc in loc Se da tava la cuptor cca 60 min,...
Cozonac pufos si gustos la masina de paine
Ingredientele se pun in masina de paine in aceasta ordine, la programul de aluat (care presupune framantat vreo 25 de minute si dospit o ora). Dupa ce a dospit, aluatul se imparte in doua. Vor iesi doi cozonaci in forma clasica de cozonac sau puteti sa faceti diverse inventii, dupa...
Aluat de foietaj cu osânză (hai)
Pentru Coca 1, se amesteca toate ingredientele si se framanta cu apa minerala. Trebuie sa rezulte un aluat destul de ferm. Osânza o amestecam cu faina, pentru a face priza mai buna la coca 1. Impartim in trei parti egale. Din prima coca intindem o foaie dreptunghiulara. Din...
Tort cu ciocolata si fructe de padure
Se separa albusurile de galbenusuri.Se bat albusurile cu un praf de zare si se adauga zaharul ,batandu-se pana la obtinerea unei spume tari.Se pun galbenusurile omogenizate in care s-a adaugat coaja de lamaie.Se pune faina si nucile,lingura cu lingura,amestecandu-se usor .Se adauga si...
Rulada cu dulceata
Se bat ouale cu zaharul,apoi se pune faina.Se tine la cuptor cca.10 minute la temp.170 c. Apoi se unge cu dulceata si se ruleaza.
Pulpă de porc cu legume la cuptor
Pulpa de porc se spala si se sterge cu un prosop absorbant.Mustarul se amesteca cu uleiul de masline,sare,piper,boia,boabele de mustar si piper,pudra de usturoi si de rozmarin.Se unge pulpa de porc cu amestecul pregatit,se acopera cu o folie si se lasa la frigider cateva ore.Eu am lasat peste...
Amandine
Se separa albusurile si se bat spuma impreuna cu apa si zaharul,iar galbenusurile se mixeaza cu uleiul. Se incorporeaza usor albusurile peste galbenusuri. Separat,cernem cacaoa si faina si le adaugam la compozitie,amestecand usor de sus in jos. Turnam compozitia in tava si o...
Poale-n brâu (plăcintă cu brânză)
M-am apucat si am facut un aluat (din nou mai mult sau mai putin din ochi).. cam 500g faina cu un pic de sare, o lingura zahar, in mijlocul careia am pus un pliculet de drojdie. Peste drojdie am turnat cam 200g lapte caldut.. am pus si un ou si am amestecat.. apoi am adaugat si 2...
Gulyas de vitel cu galuste de cartofi
Carnea se spala, se curata de pileite si taie cubulete. Se pune carne in oala cu presiune, Kukta, se adauga zacusca sau ghiveciul de legume, bulionul, foia de dafin , cate boabe de piper, cimbru uscat 1/2 lingurita si un praf de sare. Se adauga cca. 1 l de apa, se inchide oala ermetic, se pun la...
Salata orientala
Cartofii curatati,fierti si taiati rondele sau cuburi,se amesteca cu restul ingredientelor,iar la sfarsit se adauga,mustar si maioneza.
Prajitura cu lamaie si iaurt
Mixam bine ouale cu zaharul si sarea pana se albesc.Adaugam apoi pe rand -untul moale,zaharul vanilat ,esenta de vanilie,coaja de lamaie , zeama de lamaie si iaurtul.Amestecam bine dupa care incorporam usor,putin cate putin, faina pe care am amestecat-o in prealabil cu praful de copt.Dupa ce...
Mucenici muntenesti
Punem 4 l de apa cu un praf de sare la fiert; cand da sa fiarba adaugam coaja de lamaie si 1 baton de scortisoara,mucenicii si lasam sa fiarba cca 10 min,amestecand din cand in cand; oprim focul si adaugam si restul de ingrediente si amestecam bine.