Nicolae
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 30.08.2009
RETETE0
PRIETENI24
Retete favoriteHorosmopul tau de astazi:
Sagetator
Valurile zilei sunt prielnice, soarele e pe cer, atmosfera e perfecta, stelele sunt aliniate pentru succes, iar tu esti la fel de nedumerit.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1271 puncte
1181 puncte
1150 puncte
1133 puncte
1104 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Fasolica cu carne de oaie
Punem carnea de oaie la fiert impreuna cu o ceapa ,morcovul,telina si condimentele.Lasam la foc mic cam o ora si jumatate .Cealalta ceapa se taie marunt se caleste cu pasta de tomate ;cand carnea este fiarta se adauga peste ceapa si pasta de tomate punem si carnita ,adaugam fasolea si...
Supă de roşii cu tăiţei de casă
Se prepară întâi aluatul pentru tăiţei pentru că trebuie să stea puţin să se usuce : se bate bine oul cu sare şi apoi se adaugă făină până obtinem o bilă de aluat nelipicios. Se întinde în foaie subţire pe masa înfăinată, apoi se taie la...
Ghiveci de legume
Preparare ghiveci de legume : vanata am taiat-o cuburi mari si am calit-o separat cu o lingura de ulei de masline si putina sare. Intr-un vas mai adanc ( eu folosesc mereu unul de fonta gen ceaun romanesc ) se pun la calit in ulei de masline legumele cu timp de fierbere mai mare : ceapa,...
Ghiveci de legume
Am pregatit aceasta reteta de Ghiveci de legume astfel: Se pune la calit in ulei ceapa, gogosarul si ardeii taiati cubulete marunt. Se adauga morcovul dat pe razatoarea mare. Se lasa la calit cateva minute. Se adauga fasolea si varza. Se lasa 10 minute sa fiarba inabusit sub capac...
Ardei umpluti si rosii umplute la cuptor
Pana acum nu pregateam decit retata de ardei umpluti , insa azi am zis sa incerc sa fac si o reteta de rosii umplute si chiar am fost incantata de rezultat, au iesit foarte gustoase. Spalam ardeii, indepartam cotoarele, pe care nu le aruncam si ii curatam de seminte. Decupam capacul...
Chiftele de ciuperci
Curatam ciupercile si le punem la fiert in apa in care am pus piper boabe, 1 frunza de dafin, sare si oregano. Lasam sa fiarba 5 minute apoi le scurgem bine de apa. Tocam foarte marunt ciupercile, ceapa si usturoiul. Eu am folosit robotul. Adaugam apoi oul si felia de paine inmuiata in...
Ciorba de vitel
Carnea macra se taie cubulete apoi se spala atat cubuletele cat si rasolul. Se lasa la scurs si apoi se pune toata carnea intr-o oala . Acoperim carnea cu apa, saram si dam la foc. Lasam sa dea in cateva clocote, spumam si apoi aruncam apa. Spalam carnea dupa care o punem din nou in oala,...
Escalop de porc cu ciuperci
Batem feliile de carne cu ciocanul de snitele, pe ambele parti. Condimentam apoi cu sare si piper. Intr-o tigaie sau cratita incapatoare incingem uleiul. Trecem bucatile de carne prin faina iar apoi le prajim in ulei pe ambele parti. Pe masura ce se prajeste carnea o scoatem pe o farfurie si o...
Paine de casa
Cernem faina intr-un castron si o amestecam cu sarea. Drojdia o dizolvam cu zaharul in putina apa calduta apoi o adaugam peste faina. Incepem sa framantam si adaugam usor restul de apa apoi uleiul. Framantam un aluat elastic, care nu se mai lipeste de mana. Acoperim vasul si lasam la crescut...
Gulas cu costite de vitel
Se spala si se portioneaza costitele , lasandu-se la scurs . Se curata ceapa , se taie dupa preferinta si se da la calit intr-o cratita marisoara , cu ulei si putina apa ; cand a devenit translucida , se adauga concentratul de legume , sau sarea , restul condimentelor (exclusiv , chimenul)...
Gratin cu fructe de vara
Fructele se spala si se taie felii. Se aseaza intr-un vas pentru sufleu, deasupra se pun murele. Branza mascarpone se amesteca cu oul, laptele, 2 linguri de zahar si coaja de lamaie. Se toarna amestecul peste fructe. Deasupra se presara restul de zahar si se pune vasul la cuptor pana se incheaga...
Friptura de curcan cu masline verzi
Pieptul de curcan se spala si se usuca bine cu prosoape absorbante si se cresteaza de trei ori pe lungime, dar nu de tot. Se condimenteaza cu sare si piper. Ceapa si usturoiul se taie marunt, maslinele se feliaza subtire, dupa care se amesteca bine impreuna cu oul si patrunjelul tocat. Se...
Muschi de porc la cuptor cu cartofi
Luam bucata de muschi de porc si o spalam bine apoi o tamponam cu niste servete de bucatarie. o taiem bucatele,dar nu foarte mici. cartofii ii curatam ,ii spalam si ii taiem in doua. ceapa o curatam o spalam si o tocam ,iar cea uscata o taiem pestisor. morcovul il curatam,il spalam si...
Gyros la cuptor
Spalam pieptul de curcan, il taiem bucatele micute si-l punem intr-o punga sau intr-un bol. Amestecam condimentele cu 4 linguri de ulei de masline si le turnam peste bucatile de carne. Le amestecam astfel incat fiecare bucatica de curcan sa se imprieteneasca cu marinata si lasam la frigider 2-3...
Salata de fasole verde (pastai) cu maioneza
Se pune o oala mare cu apa la fiert. Se spala pastaile taiate in bucatele in apa rece, apoi se oparesc in apa fierbinte( o parte din apa care e pe foc deja), apoi se pun la fiert in apa fierbinte ramasa. Se face o maioneza din galbenusurile fierte + cel crud + ulei + mustar. Cand e gata,...
Ardei umpluti cu carne, ciuperci si dovlecel
Indepartam cotorul ardeilor, dupa care-i spalam bine si in interior . Curatam dovlecelul, il tocam il condimentam cu sare si-l lasam sa se scurga intr-o strecuratoare de plastic. Curatam si tocam ceapa si morcovul si ciupercile, apoi le calim , impreuna cu dovlecelul...
Inghetata de ciocolata cu visine
Incalzeste la foc mic 150 g frisca cu cacaoa, amestecand continuu, pana ce se omogenizeaza bine si da un clocot mic. Frisca trebuie sa se fi incalzit bine. Ia de pe foc si adauga ciocolata taiata marunt. Amesteca ca sa se topeasca. Omogenizeaza bine. Adauga...
Tarta cu cirese si cacao
Ciresele le speli si le lasi zvantat mai intai intr-o sita, apoi pe servete de hartie; le golesti de samburi (foto 1). Intr-un bol cerni faina, cacaoa si adaugi jumatate din cantitatea de zahar (foto 3). Separat, bati albusurile spuma si adaugi treptat restul de zahar, zaharul pudra si...
Inghetata de soc
Din apa si soc am facut un ceai mai concentrat pe care l-am lasat sa se raceasca. Separam albusul de galbenus. Albusul l-am batut spuma cu zaharul. Smantana am batut-o cu zaharul vanilat si am adaugat treptat albusurile batute galbenusurie si ceaiul de soc amestecand incet.Am adaugat si...
Dovlecei pane cu mujdei de usturoi
Spalam bine dovlecelul si il curatam de coaja. Il taiem rondele, nu foarte subtiri, pentru a nu se inmuia prea tare (asta pentru ca mie imi place usor crocant). Condimentam, dam prin faina fiecare feliuta si apoi prin oul batut in prealabil. Punem ulei intr-o tigaie si cand s-a...