Zacuscă de fasole boabe

de anomisana in Zacusca, 10 Oct 2011 | 9935 vizualizari

 

Anul ăsta mi-am propus să încerc toate zacuştile pe care le ştiu. Aşa că, iat-o şi pe cea de fasole.

 

INGREDIENTE

  • 5 kg ardei kapia
  • aprox. 1 kg fasole boabe
  • 0,5 kg ceapă
  • 0,5 kg morcovi
  • 200 gr bulion
  • 0,5 l ulei
  • sare
  • piper boabe
  • foi de dafin
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacuscă de fasole boabe:

 Am pus fasolea la fiert în oala sub presiune. Am copt ardeii, ceapa am curăţat-o şi am fiert-o întreagă, la fel şi morcovii. Am curăţat ardeii şi i-am lăsat la scurs căteva ore. În timp ce s-a încins uleiul, am tocat ceapa cu robotul şi am pus-o să se călească. Apoi am tocat ardeii, i-am adăugat peste ceapă, am tocat şi adăugat şi morcovii apoi am tocat fasolea şi am adăugat-o peste restul de legume. Am pus sarepiper şi foi de dafin, apoi bulionul, si le-am lăsat la fiert aproximativ 2 ore. Între timp am sterilizat borcanele în cuptor, iar la sfârşit am pus zacusca fierbinte în borcanele fierbinţi. Am înfiletat bine borcanele, le-am întors cu capacul în jos şi le-am lăsat în pături, la caldură, vreo 2 zile, apoi le-am pus în cămară.

TIPS-URI

1

cantităţile sunt pentru jumătate de porţie

2

ceapa întâi o fierb întreagă, apoi o pun în ulei

3

cantitatea de fasole am aproximat-o, nu am pus o cantitate exactă

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacuscă de fasole boabe" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Guacamole - Pate de avocado, delicios si foarte racoritor

de vasimur 4

ieri la 17:49

Brioșe pizza delicioase - Rețeta rapidă și savuroasă

ieri la 08:45

Mucenici moldovenești de post, însiropați - Rețeta simplă și savuroasă

pe 04.03 la 10:51

Ciuperci umplute cu cremă de brânză și legume – Aperitiv delicios și ușor de preparat

pe 03.03 la 09:02

TOP
utilizatori

Constelatialeu

1180 puncte

mirela0911

1000 puncte

Rocsi

418 puncte

vasimur

251 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Zacusca cu bureti