Whoopie Cakes

de donpablo in Prajituri, 29 Oct 2013 | 9963 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Whoopie Cakes sunt fursecuri delicioase preparate din două prăjituri moi din ciocolată rotunde unite printr-un delicata crema de bezele realizata cu albușuri de ou, zahăr și vanilie.
Whoopie Cakes sunt fursecuri ce se afla in trendul actual. Paternitatea retetei este revendicata de statele Maine si Pennsylvania, se pare ca reteta a fost inventata de femeile din secta Amish.
Numele provine de la reactia copiilor cand vad prajiturile. Whoooopie!

INGREDIENTE

INGREDIENTE PENTRU FURSECURI:
250 gr. faina
80 gr. cacao neagra
1 plic praf de copt
180 gr. unt (la temperatura camerei)
150 gr. zahar
1 ou
60 ml. smantana lichida
60 ml. lapte (la temperatura camerei)
5 ml. esenta vanilie
1 lingurita suc de lamaie
sare
INGREDIENTE CREMA MARSHMALLOWS:
5 ml. esenta vanilie
60 ml. apa
2 albusuri ou
180 gr. zahar
80 gr. zahar praf
sare

donpablo

Bucataras incepator

12 imi place 6comentează

5 reteta favorita

Taguri: whoopie cakes, fursecuri, biscuiti, retete Prajituri

Portii: 18

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Whoopie Cakes:

Fursecurile:

Intr-un bol se pune untul si zaharul. Se mixeaza pana devine o spuma. Se adauga vanilia si sarea apoi se continua mixarea. Se adauga pe rand oul, si smantana lichida amestecata cu sucul de lamaie. Se mixeaza bine pana se face spuma.

Separat intr-un castron se amesteca cacaua, praful de copt si faina.

Aceast amestec se pune treptat in bolul cu spuma si se mixeaza ajutand din cand cu laptele.

Se ia o tava se unge cu ulei si se acopera cu hartie termica.

Crema obtinuta se pune intr-un pos si se toarna forme cu diametrul de 3-4 cm.

Se tin la cuptor cam 10 min. la temp de 180C si apoi se lasa sa se raceasca.

Crema Marshmallows:

Intr-un vas se pune la incalzit apa si zaharul. Se lasa la fiert 5 min. pana se topeste zaharul.

In acest timp intr-un bol se mixeaza albusul de ou si sarea pana se face spuma.

Peste aceasta spuma se toarna mixand in continuu siropul de zahar fierbinte.

Se adauga esenta de vanilie si zaharul pudra si se mixeaza pana se face o crema.

Aceasta crema se pune intre fursecuri si se lasa la frigider cam o ora.

Pofta buna!