Vinete umplute

de cristina1985 in Porc, 28 Iul 2018 | 3955 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 3 vinete (1,850 kg)
  • 1 kg pulpa de porc (tocata)
  • 1 ceapa mare
  • 1 morcov
  • 2 lg bulion
  • boia dulce
  • 1 lingurita boia iute
  • oregano
  • sare
  • ulei
  • 4 lg orez/portie
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete umplute:

Se pregateste umplutura: se toaca ceapa marunt si se caleste. La fel si morcovul, apoi se pune carnea tocata si se amesteca pana se intareste si devine alba. E momentul sa puneti apa cat sa acopere carnea si se lasa la fiert 1 ora si 30 minute, timp in care mai adaugati (apa), daca este nevoie. Se pune sare, boia dulce si iute, bulion, oregano si se mai lasa la fiert 30 minute, dupa care inchideti focul.

Vinetele se spala, se taie in jumatati, pastrand coditele. Vor rezulta 6 jumatati, care se umplu cu amestecul de carne si o parte din miezul de vinete, fara seminte,tocat marunt (cele cu seminte se folosesc la altceva, sau se arunca). Se pune putin bulion pe fiecare si se presara oregano.

In tavile in care le coaceti, puneti apa amestecata cu 2 linguri de bulion. Le puteti pune in cuptorul preincalzit, timp de 2 ore (foc mare la inceput, pana fierbe apa din tavi, apoi la foc mic) timp in care adaugati apa, daca este cazul.

Se poate servi cu orez fiert, in apa cu sare.

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete umplute" nu uita sa-i faci un review.
DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Vinete umplute