Tort de capsuni cu crema de iaurt.

de dicarmencitta1957 in Torturi, 17 Mai 2010 | 10779 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

by dicarmencitta1957.
Acesta este tortul preferat de familia mea.

INGREDIENTE

2 pungi piscoturi de sampanie
.Pentru crema:
6 linguri zahar brun;
2 linguri zeama de lime;
2 plicuri zahar vanilat;
2 plicuri gelatina pudraDr. Oetker;
500gr smantana Covalact 15% grasime;
500 ml frisca vegetala Hulala (produs din categoria dulciurilor, pe baza de grasimi vegetale);
500 gr crema de iaurt;
500 gr branza de vaci dulce;
2linguri de zeama de lamaie, pentru crema de iaurt.
2 linguri rom,
2linguri Amaretto,
2 plicuri ness,
1 plic Bourbon-Vanille Aroma,pentru siropul cu care vom insiropa piscoturile,la care vom adauga si apa plata.
Siropul trebuie sa aiba cel putin 250 ml.
2 pungi de piscoturi de sampanie.
pentru decor si pentru crema de iaurt,
2 kg de capsuni mari.

dicarmencitta1957

Bucataras incepator

6 imi place 8comentează

0 reteta favorita

Taguri: capsuni, crema de iaurt, smantana, branza de vaci, zahar brun, zahar brun, zahar brun, lime, rom, amaretto, retete Torturi

Portii: 20

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de capsuni cu crema de iaurt.:

Mod de preparare:

Crema de iaurt:
Se amesteca iaurtul cu cele 6 linguri de zahar brun si 2 linguri zeama de lime, apoi se adauga smantana, branza de vaci dulce si se omogenizeaza bine. Se lasa deoparte. Separat se lasa la inmuiat gelatina in 150ml apa rece, (circa 5 minute) apoi se incalzeste usor pana la dizolvarea completa si se adauga in crema de iaurt, smantana si branza de vaci dulce.Mentionez ca nu trebuie sa fie fierbinte gelatina cand o turnam peste crema de iaurt(dupa ce am incalzit-o deasupra la flacara de la aragaz,amestec incontinuu in ea pana se raceste un pic). Lasam aceasta crema la rece cel putin 30 de minute. Batem frisca (daca este fara zahar se adauga dupa gust, eu am pus 6 linguri de zahar). Apoi adaugam frisca in crema de iaurt cu grija, amestecand usor de jos in sus. Se obtine o crema spumoasa.
Trecem la prepararea siropului din 2 linguri de rom(esenta,sau rom de baut)2 linguri de Amaretto,1 plic Bourbon-Vanilla Aroma,2 pliculete de ness,3 sau 4 linguri de zahar(depinde cat de dulce ne place sa fie siropul)si adaugam apa plata pana la 250 ml.Lasam siropul sa se raceasca si apoi trecem la insiroparea piscoturilor.
Insiropam primul rand de piscoturi,apoi adaugam crema de iaurt in care am pus si capsuni taiate cubulete mici(vedeti foto).Punem crema din abundenta,venim iar cu un rand de piscoturi inmuiate in siropul de cafea si mergem pana sus.Am avut trei randuri.Specific ca am o tava mai mare in care fac acest tort cu crema de iaurt si orice fel de fructe.Bagam la frigider pentru cel putin 3 ore ca sa se intareasca crema(a doua zi este o minune de tort).Este un tort foarte delicios si racoros.Mare atentie si cu insiroparea piscoturilor care se face rapid si nu le insiropam prea mult.Se vede din poze,cum am procedat.Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de capsuni cu crema de iaurt." nu uita sa-i faci un review.