Tort cu mascarpone si fructe de padure

Blatul:

Mixam ouale cu zaharul spuma.

Incorporam uleiul si apa.

Apoi punem esenta si praful de copt,iar la urma faina,pe care o adaugam treptat.

Luam o tava rotunda de tort ,o ungem cu margarina si punem hartie de copt in ea.

Dam tava in cuptorul ,la o temperatura potrivita .

Lasam pana se coace(facem testul cu scobitoarea),apoi il scoatem si il lasam la racorit.

Crema:

Lasam fructele de padure la decongelat(daca sunt congelate)pe o sita,iar dedesubt punem un bol,pentru ca siropul lasat il folosim la insiropat blatul.

Smantana o batem frisca cu cele 10 linguri de zahar,pe care le punem treptat,pana zaharul se topeste.

Frisca o dam la rece.

Fructele le pisam cu o furculita(daca doriti sa fie ca o pasta,atunci le dati prin blender).

Intr-un bol frecam mascarponele cu zaharul vanilat si esenta de vanilie.

Adaugam si fructele zdrobite,apoi 4-5 linguri cu varf de frisca .

Incorporam usor cu o lingura.

Asamblare:

taiem blatul in doua.

in siropul scurs de fructe adaugam doua linguri zahar pudra si putina apa .

amestecam bine si obtinem siropul.

asezam prima foaie pe un platou si o insiropam.

asezam pe ea jumatate din crema cu fructe.

peste punem a2a foaie,o insiropam si aceasta,iar deasupra restul de crema,pe care o intindem uniform.

pe margini ornam cu frisca,mai punem si bombonele decorative si ce mai doriti.