Recunosc ca din pura coincindenta, sparg eu gheata provocarii GastroArt din aceasta saptamana :)))
Fix in ziua in care Cosmin a anuntat tema concursului, s-a nimerit sa pregatesc aceasta reteta, asa ca hop cu ea :)))
Nu a fost premeditata, dar a fost devorata :))
INGREDIENTE
- mamaliga:
- faina de malai
- apa
- sare
- patrunjel verde
- 100 gr telemea de capra
- 6 oua
- 100 gr mozzarella
- 200 gr branza rasa pt paste
- sare
- condimente dupa gust
18comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Taci si inghite, varianta rapida:
Se pregateste mamaliguta. Aici, folositi o cantitate mai mica de malai ca sa iasa mai moale mamaliga.
Se pune apa la fiert, se adauga un praf de sare. Cand incepe sa fiarba, se adauga in ploaie malaiul, amestecand cu un tel.
Se lasa la fiert pana se incheaga si capata consistenta. Spre final, se adauga patrunjelul spalat si tocat si branza faramitata. Se amesteca, se ia de pe foc si se rastoarna fierbinte pe un tocator din lemn.
Eu am avut mamaliga pregatita cu o zi inainte. Am feliat-o si am folosit-o rece.
Se pregateste un vas termorezistent.
Se sparg si se bat spuma 6 oua. Mozzarella se feliaza.
In vasul termorezistent se asaza un strat de mamaliga (eu am pus felii), felii de mozzarella, branza rasa, ouale batute spuma. Se asaza deasupra alt strat de mamaliga, se presara restul de branza rasa si se pune totul in cuptorul preincalzit, la 200 grade C, timp de 15- 20 minute.
Dupa ce s-a rumenit frumos, se scoate, se lasa cateva minute la temperat, apoi se portioneaza si se serveste cu castraveti murati sau gogosari!
O mancare rapida, gustoasa si la indemana oricui!
TIPS-URI
1
ideal ar fi sa o serviti asa calda, mozzarella aceea va fi topita si va da o savoare aparte.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
3048 puncte
1084 puncte
800 puncte
410 puncte
315 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
