Supa egipteana cu fructe de mare, porumb si ciuperci

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 20 Iul 2020 | 4712 vizualizari

 

 Pentru aceasta reteta m-am inspirat direct de la  Suzy Karadesh care se recomanda ca o adevarata fiica a Meediteranei, nascuta la Port Said https://www.themediterraneandish.com/recipes/. Reteta mi-a parut foarte tentanta si usor de preparat. Porumbul a dat o nota usor dulce.  Am adaugat putina zeama de lamaie ca sa balansez aromele pe gustul meu. Cum locuiesc pe malul Ariesului, a trebuit sa ma multumesc cu fructe congelate sau la conserva.
 
 

 

INGREDIENTE

  • 250 gr mix fructe de mare congelate
  • 1 conserva scoici in ulei picant -200 gr
  • 1 conserva porumb dulce -340 gr
  • 1 conserva ciuperci Limburgh -340 gr
  • 1 pahar smantana
  • 2 morcovi
  • 3 cepe verzi
  • 3 usturoi verde
  • 1 lingurita condimente Old Bay [ foi de dafin, sare cu telina, seminte mustar, piper negru, ghimbir, paprika, piper alb, nucsoara, cuisoare, ienibahar, chili, cardamom.]
  • 1 l zeama de coji de creveti
  • 1 lamaie -zeama
  • sare
  • patrunjel verde
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa egipteana cu fructe de mare, porumb si ciuperci:

  1. Pentru inceput am pus la fiert in apa cu putina sare, cojile de creveti. Acestea au rezultat de la decorticarea crevetilor folositi la o paella. Dupa 15 minute de fiert am strecurat zeama care apoi am folosit-o in continuare la preparare a supei egiptene.
  2. Pregatiti porumbul si ciupercile care vor fi clatite in apa rece, apoi scurse de lichid.
  3. Ceapa, morcovul si usturoiul se maruntesc si se soteaza in uleiul picant de la conserva de scoici.
  4. Adaugati zeama de la creveti si lasati sa dea in clocot.
  5. Se pun ciupercile, porumbul, fructele de mare [decongelate ]si scoicile.
  6. Condimentati. Dregeti gustul cu zeama de lamaie si sare daca mai este nevoie.
  7. Serviti supa cu smantana si patrunjel verde tocat.

TIPS-URI

1

Reteta originala prevede coriandru verde.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa egipteana cu fructe de mare, porumb si ciuperci" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

ieri la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

ieri la 16:03

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

pe 20.11 la 14:48

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de curcan