Supă de pui cu rădăcinoase, dreasă cu smântână

de DinDragostePentruGatit in Supe, 20 Ian 2013 | 3628 vizualizari

 

O supă foarte lejeră, cu pui de casă, fără cartofi, dreasă cu smântână și gălbenuș, acrită cu zeamă de lămâie.

 

INGREDIENTE

  • 1 pui de casă;
  • 200 g morcov (2-3 morcovi);
  • 150 g păstârnac (1-2 rădăcini);
  • 250 g țelină (1/2 dintr-o țelină mare);
  • 2-3 cepe;
  • 2 ardei kapia roșu;
  • 2 lămâi; 3 gălbenușuri;
  • 6-7 lg smântână - 12% grăsime;
  • pătrunjel;
  • sare.
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supă de pui cu rădăcinoase, dreasă cu smântână:

 

Se porționează puiul și se pune la fiert în apă cu puțină sare. 

Se curăță și se spală legumele. 

Ceapa se toacă mărunt, rădăcinoasele cubulețe mici, ardeii la fel. 

După ce s-a adunat spuma rezultată în urma fierberii cărnii, se adaugă ceapa iar mai apoi morcovii, păstârnacul și țelina. 

Când carnea este fiartă, se adaugă ardeii.

Gălbenușul și smântâna se amestecă bine cu ajutorul blender-ului, se adaugă zeama de lămâie. 

Se drege cu amestecul de mai sus și se mai ține la foc mic, timp de câteva clocote. 

În timpul servirii se presară pătrunjel tocat. 

 

Poftă bună!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Supă de pui cu rădăcinoase, dreasă cu smântână" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată cu ton și avocado - Rețeta rapidă și delicioasă

ieri la 08:35

Prăjitură cu caise în blat - Super pufoasă și aromată

pe 28.07 la 09:06

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa de pui