Supa crema de legume

de Ela68 in Supe, 9 Oct 2012 | 5298 vizualizari

 

Are o aroma deosebita, este bogata in vitamine si poate fi consumata in orice perioada a anului. Se pot folosi orice legume aveti la indemana.

 

INGREDIENTE

  • 1 praz
  • 2 morcovi
  • 1 telina mica
  • 1 patrunjel
  • 1 pastarnac
  • ulei, pentru calit
  • 5-6 ciuperci mici
  • 2 buc ardei gras
  • 1 cartof mediu
  • 1 broccoli mic
  • sare, piper
  • 400-500 gr apa sau supa de pui
  • smantana si crutoane pentru servit
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa crema de legume:

Morcovi, prazul, telina, patrunjelul si pastarnacul se curata, se spala si se taie cubulete. Se pun la calit in ulei la foc iute, amestecand continuu.

Adaugam ciupercile taiate. Apoi ardeiul gras si cartoful taiat cubulete.

Punem supa de pui sau adaugam apa pana le acopera, condimentam cu sare si piper si lasam 10 minute la fiert, cu capac, sa nu se evapore din zeama.

Adaugam si broccoli si lasam pana se acesta este fiert.

Strecuram, punem legumele intr-un bol cu putina zeama in care au fiert si le pasam cu mixerul vetical ( sau le putem pune in blender ). Daca mai e nevoie, mai adaugam sare si piper.Adaugam zeama pana la consistenta dorita.

CRUTOANELE pot fi simple,uscate la cuptor sau le putem tavali intr-un un sos facut din 4 rosii uscate 3 catei de usturoi si 2 linguri de ulei.

Se amesteca pana ce se omogenizeaza cu sosul si sunt destul de uscate.

Servim cu smantana si crutoane.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de legume" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert Diplomat, la cupă - Ușor, delicios și savuros

de RODIMUR 8

ieri la 16:30

Prăjitură cu iaurt și căpșuni - Simplă, pufoasă și aromată

ieri la 11:07

Ștrudel de post cu ciuperci - Crocant și savuros

pe 07.03 la 15:19

Prăjitură de post cu afine și lămâie - Deliciu pufos și aromat

pe 07.03 la 14:38

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

vasimur

602 puncte

mihaelar63

600 puncte

RODIMUR

555 puncte

Rocsi

438 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa de mazare cu bacon