Am vazut aceasta reteta pe la rusoaice si mi-a placut mult . Dupa doua zile am si experimentat . Am folosit branza maturata Cheddar , pentru ca de aceasta am avut la indemana . In plus fata de reteta am schimbat condimentarea si modul de folosire al branzei . Am razuit intre snite, rosii si vanata pentru a avea mai multa aderenta . Sunt foarte incantata de rezultat si gust . O sa mai prepar reteta schimband ingrediente si cu carne de porc sau dovlecel .
INGREDIENTE
- 2 bucati piept de pui far oase sau piele
- 2 oua
- 2 linguri lapte
- 1 lingura mix oglio, alio e peperoncino[ patrunjel, usturoi, ardei iute-uscate ]
- 4 linguri faina alba de grau
- 8 linguri pesmet .
- ulei pentru prajit
- 1-2 vinete mici
- 4 rosii
- 150 branza maturata Cheddar
- frunzulite de busuioc verde
- sare
- piper negru macinat
16comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Snitele gratinate cu rosii, vinete si Cheddar:
- Carnea de pui se spala temeinic si se tamponeaza de excesul de umiditate .
- Fiecare bucata de piept se im parte in 4 felii.
- Pieptul de pui fiind foarte delicat se bate cu batatarul de snitele , cu grija sa nu se rupa .
- Nu am folosit tehnica baterii intre doua folii pentru ca nu am dorit sa obtin felii foarte subtiri .
- Condimentati cu sare , piper si mixul de oglio , alioe peperoncino .
- Buctile de pui se dau prin faina , ouale batute cu lapte si putina sare , apoi prin pesmet .
- Prajiti aceste snitele pe ambele parti in tigaia cu ulei incins .
- Nu este nevoie sa prajiti temeinic pana la rumenire . , snitelele vor mai fi coapte impreuna cu rosii si vinete .
- Vinetele se spala , se curata doar cateva fasii .
- Incercati sa taiti felii subtire de vanata cam de marimea celor de snitel .
- Feliile de vinete ,sarate ,se ung cu foarte putin ulei si se prajesc pe ambele parti in tigaie teflonata .
- Evitati prajirea vinetelor in baie de ulei pentru ca acestea il vor absorbi prea mult .
- Spalati , feliati si sarati rosiile .
- Transferati snitelele in tava tapetata cu hartie de copt.
- Peste fiecare snitel razuiti Cheddar , puneti o felie sau doua de vinete , razuiti din nou branza si asezati cate doua felii de rosii .
- La sfarsit razuit Cheddar din belsug si dati tava la gratinat la cuptor timp de 10 minute .
- La servire incheiati din nou cu Chedar -pentru aspect frumos .
- Garnisiti cu frunzulite de busuioc verde .
- Serviti aceste snitele gratinate cu garnitura preferata .
- Eu am folosit ca garnitura , fasolea verde cu porumb dulce :https://www.bucataras.ro/retete/fasole-verde-frantuzeasca-cu-porumb-dulce-92441.html
TIPS-URI
1
In plus fata de reteta am schimbat condimentarea si modul de folosire al branzei . Am razuit intre snite, rosii si vanata pentru a avea mai multa aderenta .
2
Alegeti pesmet granulat de calitate .
3
Este un preparat aspectuos care poate fi transportat cu usurinta . Eu l-am impachetat in folie de aluminiu si am servit colegii la serviciu .
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
