Pe scurt slaninuta cu boia si usturoi. Pe la noi prin zona se zice slanina popricata - asa pe scurt. Adica cu poprica- cu boia de ardei. Probabil termenul vine de la ,, paprika ". Recent am deschis un borcan de castraveti in saramura extem de gustosi. Am gustat zeama castravetilor si am gasit-o foarte gustoasa. Daca se fierbe slaninuta in zeama de varza acra, de ce nu si in cea de castraveti ?
1
Prefer slanina de pe burta cu o dunga de carne .
2
Nu prepar cantitati mari decat cate o bucata mic care se degusta in maximum 2 zile .
3
Sarea se foloseste optional. Asta depinde cat de sarata este zeama castravetilor .
4
Sunt multumita de gustul slaninutei popricata si am sa repet experienta .