Savarina

-se separa galbenusurile de albus



-galbenusurile se mixeaza cu zaharul si zaharul vaniliat



-se adauga pesmetul



-separat se bat albusurile spuma



-se amesteca cele doua compzitii usor, pale-pale



-se toarna in compozitia unsa cu ulei/unt



-se da la cuptor (se face testul cu scobitoarea)



-se lasa la racit

Pentru sirop:

-caramelizam zaharul si adaugam cu grija apa, lasam sa fiarba pana se dizolva tot zaharul

Umplutura:

-spalam capsunele



-le taiem si le dam prin blender impreuna cu zaharul pana obtinem o pasta



-le fierbem pana se ingroasa putin si lasam sa se raceasca



-batem frisca



-taiem blatul in 2



-il insiropam bine (blatul absoarbe siropul ca un buretel:)



-punem "gemul" de capsuni



-un strat generos de frisca



-si blatul superior insiropat



-ornam cu frisca si capsuni