Sarmalute in foi de varza acra cu mamaliga

de laura2002 in Mancaruri cu carne, 28 Mai 2013 | 3229 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Compozitie sarmale
  • 1 kg carne tocata
  • 2 linguri orez
  • 2 cepe
  • kaizer
  • o varza acra
  • bulion
  • suc rosii
  • piper,
  • cimbru ,
  • foi de dafin,
  • marar
  • apa,
  • Pentru mamaliga
  • 0,500 ml apa
  • 3/4 cana malai
  • sare
  • o lingura de unt/ulei
Portii: 50
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmalute in foi de varza acra cu mamaliga:

La sarmale este buna varza cu foi subtiri. Varza se spala in citeva ape caldute, daca este sarata, pentru a se desara. Atit frunzele intregi cit si cele tocate. Carnea se amesteca cu: ceapa calita putin se amesteca cu carnea ( daca este prea grasa se adauga putina apa daca este macra ulei), orezul,piper, cimbru,marar, bulion si suc de rosii. Se ia o foaie de varza in palma/tocator si se pune cite o lingurita de compozitie.Se impacheteaza si se lasa deoparte. Se toaca frunzele de varza si se pun in oala. Asezam sarmalele si bucati de kaizer. Turnam apa, bulion ,marar tocat, foi de dafin, piper boabe si putina sare deoarece are si kaizer-ul. Le punem la fiert in kukta 30 minute dupa ce au inceput sa fiarba.

Cind sunt gata se servesc cu mamaliga, smintina si ciusca.

Mamaliga

Se pune apa la fiert cu sare si unt/ulei. Cind incepe sa fiarba se adauga malaiul in  ploaie si se amesteca cu un tel.Se mai lasa sa fiarba la foc mic. Cind este gata se rastoarna pe o farfurie sau un fund de lemn. Se maninca cit este calda.

 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmalute in foi de varza acra cu mamaliga" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mini baghete pufoase - Rețeta simplă, de casă

ieri la 17:14

Plăcintă cu iaurt și afine - Desert rapid și delicios

ieri la 16:05

Salată de crudități cu fistic

pe 06.02 la 19:55

Biban de mare cu sparanghel, ardei și baby morcov

pe 06.02 la 14:14

TOP
utilizatori

Panacris

1798 puncte

Rocsi

1315 puncte

mirela0911

1000 puncte

 Adi

300 puncte

RODIMUR

239 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Sarmale in varza murata