by dicarmencitta1957
Sarmalutele,pe care le fac doar de sarbatorile de iarna si de pasti.
INGREDIENTE
- 1 1/2 kg carne tocata de porc amestecata cu carne tocata de vitel.
- 2 bucati de varza murata.
- 1 ceasca orez.
- 500 gr kaizer afumat.
- 3 sau 4 linguri de ardei capia rosu dulce.
- 1 cutie rosii tocate in bulion Pomodore.
- sare,piper proaspat macinat,
- cimbru uscat,tarhon uscat,boia de ardei dulce.
- 1 fir de cimbru verde de pus in oala pe deasupra cand le bagam la cuptor sa fiarba.
11comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Sarmalute cu carne de porc si kaizer.:
Pregatim foile de varza,pe care le vom pune intr-un lighenus cu apa la desarat.
Kaizerul il tocam in forma dorita(tocat marunt ptr compozitia de carne tocata)si feliute ptr a pune printre sarmale.
Carnea tocata,o amestecam cu condimentele dorite de fiecare:sare,piper proaspat macinat,cimbru uscat,tarhon uscat,boia de ardei dulce,la care adaugam si kaizerul tocat marunt,3 sau 4 linguri de pasta de ardei capia rosu dulce.Toate acestea le amestecam si trecem la infasurarea sarmalelor.
Din 500 gr de kaizer tocam pentru umplutura jumatate si restul,il punem printre sarmale.
Dupa ce am infasurat sarmalele,trecem la oranduit in oala.Pe fundul oalei punem varza tocata marunt,apoi un rand de sarmale,un rand de felioare de kaizer,un rand de sarmale,pana ce ajungem sus.Deasupra se pune varza tocata si turnam cutia cu rosii tocate in bulion.
Bagam la cuptor,pentru cel putin 3 ore.Daca este nevoie le mai fierbem in cuptor si a doua zi.Eu personal le fierb pe ochi deasupra cel putin 3 ore dupa care le bag la cuptor,cand este nevoie adaugam apa fiarta,peste ele.Cu cat fierb mai mult,cu atat sunt mai gustoase.
Pofta buna !!!
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
3048 puncte
1084 puncte
800 puncte
410 puncte
315 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
