Saramura de scrumbie

de Constelatialeu in Peste, 14 Aug 2017 | 7003 vizualizari

 

Am avut niste scrumbii primite de la un amic, de la Galati si acum le-a venit randul sa se le execut....

 

INGREDIENTE

  • 4 scrumbi de Dunare, de la Galati ( frumusele si gustoase)
  • sare grunjoasa
  • ardei iute copt si crud
  • rosie coapta
  • ardei gras copt
  • apa
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Saramura de scrumbie:

Mai intai, se pregateste gratarul, aici s-a ocupat maestru de ceremonii Vali, ca eu aveam alta treaba, nu ca nu m-as pricepe, dar intr-o familie e bine sa te ajuti unul pe altul.....pentru ca am avut la congelator scrumbia, am scos-o cu o zi inainte si am lasat-o in frigider sa se dezghete incet, sa nu o fortam.  

Apoi am mai spalat-o si am lasat-o sa se scurga de apa. Am pregatit si legumele. Cand gratarul ( am folosit o placa de la o soba veche, pe care am asezat-o deasupra jarului) a fost incins, am presarat deasupra sare grunjoasa si am asezat scrumbia, am lasat-o sa se friga pe o parte, apoi am intors-o pe partea cealalta, usor sa nu o rupem. Am asezat si legumele la copt, avand grija sa le intoarcem pe toate partile. Dupa ce scrumbia a fost fripta, am asezat-o intr-o tava, am turnat putina apa si am acoperit-o cu o folie de aluminiu, cat timp am curatat legumele si le-am maruntit. Am asezat si legumele peste peste si am mai lasat acoperit pana am facut mamaliga.

Un deliciu pot sa spun, ne-am lins pe degete.

Daca ti-a placut reteta noastra "Saramura de scrumbie" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

3048 puncte

MotanLaOale

1084 puncte

trifadalia

800 puncte

laura_n

410 puncte

Rocsi

315 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salau Bonne Femme