INGREDIENTE
- 4 bucati piept de pui
- 6-8 felii de bacon
- 4-5 frunze de salvie
- faina,
- ulei de masline
- sare,
- piper,
- unt
- 100-150 ml concentrat de pui(lichid)
- 50 ml vin alb sec
- lamaie
15comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Saltimbocca alla Romana:
Se taie pieptul de pui, se transeaza fiecare felie in doua. Dupa care feliile rezultate se vor pune in folii de plastic si se vor bate pentru a se subtia, se sareaza si pipereaza. Intr-o tigaie punem ulei de masline si unt , dupa cxe am sarat si piperat pieptul de pui asezam feliile de prosciutto(bacon) dupa care pe fiecare bucata prindem o frunza de salvie.
Trecem bucatile de pui astfel rezultate prin faina si le scuturam de surplus dupa care le punem la prajit, prima data se pune pe partea ce salvia, dupa care se intoarce pe cealalta parte si se prajeste.
Se scot pe servetele absorbante pentru a se evita excesul de grasime.
In tigaie se va adauga 50 de ml de vin alb sec, dupa ce s-a evaporat alcoolul se adauga 100-150 ml de concentrat de pui, sare si piper, dupa se s-a redus la jumatate se va adauga 30 g de unt, pentru a forma un dressing cremos. Pieptul de pui se va servi cu dressingul rezultat si cu sferturi de lamaie.
Pofta Buna
TIPS-URI
1
NU UITA SA SCOTI SCOBITORILE CAND SERVESTI.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (15)
Nico....ff multe retete italienesti sunt cu carne de vita...astia sunt mari amatori....si eu o stiam cu carne de vitel. eu nu am facut-o inca , nici nu agreez carnea d evita, dar daca as face, cu siguranta si eu tot cu pui as face.
sper ca nua m provocat mare suparare...pup si noapte buna 
Nu Ada din partea mea este ok, se mai intampla sa tastezi gresit sau sa scrii eronat este adevarat si in legatura cu carnea nici o problema, haha, fiecare face reteta cu ce carne doreste si Pofta Buna 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1117 puncte
1100 puncte
1042 puncte
1000 puncte
321 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
