Salata de vinete cu chimen

de Julie in Mancaruri de post, 12 Aug 2010 | 5957 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Vinetele sunt un adevarat cocktail de vitamine si minerale. Ele reprezinta un aliment potrivit pentru zilele caniculare, deoarece au un continut in apa de 93%. Ne putem asadar potoli si foamea dar si setea!
Preparate termic vinetele isi pastreaza aproape toate proprietatile nutritive.
Un sfat al nutritionistilor : nu consumati niciodata vinetele insuficient coapte, deoarece contin o substanta otravitoare, numita solanina. Alegeti vinetele tari, grele ,cu coaja neteda si bine coapte.
"Caviarul saracului"- este denumirea pe care a primit-o salata de vinete, de la Jamie Oliver. De ce oare? Probabil pentru faptul ca pentru a o prepara, nu avem nevoie decat de o pereche de vinete...in rest tot ce ne trebuie gasim prin camara...

INGREDIENTE

2 vinete,
1 pahar cu ulei,
1 lingurita chimen macinat,
sare, piper si ceapa dupa gust

Julie

Bucataras incepator

11 imi place 20comentează

0 reteta favorita

Taguri: salata, vinete, caviarul saracului, retete Mancaruri de post

Portii: -

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu chimen:

Vinetele coapte ,la gratar, in cuptor sau direct pe flacara, se curata de coaja si se scurg bine de zeama,apoi se toaca marunt - preferabil ,cu un cutit din lemn.
Se pun intr-un bol si se amesteca cu chimen, sare, piper si ceapa tocata foarte marunt. Toate acestea se pun in functie de gustul fiecaruia.
Folosind o lingura din lemn si amestecand continuu, se adauga uleiul in fir subtire.

Putem servi salata de vinete pe felii de rosii.
Este o reteta perfecta si pentru o zi de post.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu chimen" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Adauga in cos

Suport metalic manevrare cos

49.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Bucataras 6

Vinete pane crocante – Gustarea delicioasă și ușor de preparat

de laura_n 7

Musaca de vinete - Reteta gustoasa si satioasa

de Doralinda 1

Fasole gigantica

de Bunica 7

Mancare de cartofi

COMENTARII (20)

Corinuta 1

14.08.2010, 00:31

Ce mumos le-ai aranjat!

Julie 1

14.08.2010, 12:46

Merci, Corina!

yafa 1

17.08.2010, 00:13

Super arata, pozele sunt minunate, iar salata asa ma face sa-mi aduc aminte de vacantele din Magreb. O bunatate, stii poti incerca amestecate si cu ton