Coc vinetele,le curat si le las la scurs ptr 2 ore.
Toc vinetele si le amestec cu uleiul turnat in fir subtire ca la maioneza,adaug sarea
smantana si ceapa tocata fin.
Servesc salata de vinete cu rosii si cascaval ras.
1
In loc de smantana se poate folosi lapte sau maioneza.
2
Alta varianta a salatei de vinete - in loc de ceapa,adaugi usturoi tocat.