Salata de cartofi noi cu macrou afumat

Cartofii noi, mai mici, se curata, se spala si se taie in sferturi.

Se pun la prajit in baie de ulei de palmier.

Cand sunt gata se scot, se scurg de ulei si se lasa sa se racoreasca.

Macroul se curata de piele si oase si se rupe bucati.

Ceapa se curata si se taie julien.

Rosiile se taie cuburi mai mari.

Intr-un castron punem cartofii, macroul afumat, ceapa, rosiile, maslinele taiate, sare, piper si se amesteca.

Se pune putin ulei de masline si putin otet, dupa gust, se potriveste de sare si piper si se omogenizeaza.

La servire se poate presara cu patrunjel sau marar tocat daca va place.

Pofta Buna!