Salata de boeuf 3

Pieptul de pui il taiem felii si il punem la fiert ;

Cartofii , morcovii , ii curatam si tocam marunt ; Punem la fiert in apa cu sare ;

Clatim ciupercile , tocam marunt si punem la fiert ;

Taiem castravetii marunt ;

Mazarea o scurgem bine de zeama ;

Cand legumele au fiert le scurgem de apa si punem intr-un castron peste mazare ;

Ciupercile le scurgem bine de zeama si punem in castron ;

Adaugam si castravetii murati ;

Pieptul de pui il taiem marunt ;

Amestecam totul .

Condimentam cu sare si piper dupa gust .

Maioneza : Amestecam galbenusurile crude si cele fierte cu o lingura de mustar , sare si piper ; Amestecand continuu intr-o singura parte , adaugam incet , incet ulei , pana cand devine o maioneza cu o consistenta potrivita .

Cu o lingura turnam maioneza in castron , amestecam bine .

Pofta buna!