Salata calda de cartofi cu sunca, ceapa verde si ridichi

de Panacris in Salate, 3 Apr 2022 | 3477 vizualizari

 

Mno aveam câteva ridichi rătăcite prin frigider și nu prea mai mergeau savurate așa lângă un sandwich.
Așa că am dat căutare pe net și am dat două variante supă caldă de ridichii și brânză sau această salată. Am ales salata că nu am chef de fonfleuri deocamdată.
Așa că am pornit de aici https://www.chefkoch.de/rezepte/1418621246774260/Kartoffelsalat-mit-Radieschen-und-Speck.html și am ajuns la varianta PanaCris, cu ce ingredient am avut prin cămară.
Sper să vă placă, la noi a trecut testul.

 

INGREDIENTE

  • Cartofi pentru fiert cca. 1250 g,
  • Cubulețe de șuncă cca. 250 g,
  • Unt cca. 100 g,
  • Mustar cu miere cca. 3 linguri,
  • Oțet balsamic 1 lingură,
  • Ulei de măsline cca. 100 ml,
  • Supă de legume cca. 200 ml,
  • Sare de mare 1 lingură,
  • Piper proaspăt măcinat 1 linguriță,
  • Ceapă verde 3 fire,
  • Ridichi roșii 2 legături
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata calda de cartofi cu sunca, ceapa verde si ridichi:

Cartofii se spală și se pun la fiert într-un vas încăpător, în apă rece, cu 1 lingura de sare, cca. 20 de minute.

După ce au fiert se curăță și taie bucăți medii.

Într-o tigaie se pune untul la topit, se adaugă cubulețele de șuncă, se lasă cca. 5 minute la foc mediu, apoi se adaugă și cartofii, amestecându-se ușor cât să se înglobeze și să nu se sfărâme.

Între timp se prepară sosul: într-un castron, se pune uleiul de măsline, muștarul și oțetul balsamic, se amestecă până se omogenizează, apoi se adaugă și supa de legume.

Se toarnă sosul creat peste combinația din tigaie și la lasă la gătit cca. 5 minute la foc mediu, amestecându-se ușor până ce se înglobează.

La final se adaugă ceapa verde tocată mărunt și ridchiile feliate subțire, se amestecă ușor, se asezonează de sare și piper, dacă este cazul. Se servește caldă ca atare

Spor și poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata calda de cartofi cu sunca, ceapa verde si ridichi" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tiramisu cu fistic - Reteta delicioasa si aromata

de Rocsi 9

pe 27.05 la 20:13

Mini tarte cu crema de vanilie si capsuni - Reteta delicioasa, fara zahar

de laura_n 7

pe 27.05 la 13:19

Salată de ouă - Rețeta savuroasă și rapidă

pe 27.05 la 08:29

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata cu ton afumat