Se taie pieptul de pui fileu apoi se bate cu ciocanul de bucatarie.Se condimeteaza cu sare, piper si oregano.
Cascavalul, si sunculita se taie pai iar patrunjelul marunt. Se aseaza pe bucata de file cascaval, sunculita si patrunjel. Pe o bucata de folie de staniol se aseaza ruloul de pui se stropeste cu un pic de ulei de masline dupa care se impacheteaza si se da la cuptor 25 min.
Cand este gata se rade parmezan deasupra.