Risotto cu ciuperci

de ElenaGhivnici in Mancaruri de legume, 31 Iul 2013 | 5875 vizualizari

 

Astazi va voi prezenta reteta mea de risotto,sper sa va placa!!!Sa aveti pofta!!!

 

INGREDIENTE

  • o caserola de ciuperci champignon(500 gr-1 kg)
  • 2 cani orez pt risotto
  • 2 cepe mari
  • 2 catei de usturoi
  • 5 linguri de ulei de masline
  • o lingurita de cimbru
  • o lingurita de patrunjel tocat
  • sare dupa gust(o lingurita de Secretul gustului de legume)
  • piper
  • 2 morcovi
  • 25 gr unt
  • 50 gr parmesan
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Risotto cu ciuperci:

Mai intai de toate pregatim supa sau zeama pentru orez dintr-o ceapa taiata in patru si doi morcovi impreuna cu secretul gustului si patrunjelul tocat marunt,puse toate la fiert,cam sase cani de apa la 2 cani de orez si le lasam sa fiarba la foc mic.

Separat curatam ciupercile le taiem dupa cum dorim si le punem la calit in uleiul de masline impreuna cu un catel de usturoi,tocat marunt si cimbru,le lasam pana scade toata apa si apoi le scoatem intr-un castron.In cratita in care vrem sa facem risotto punem celelalte doua linguri de ulei de masline,adaugam o ceapa taiata marunt si un catel de usturoi ,le lasam sa se caleasca putin si adaugam orezul,cand acesta devine translucid se adauga un polonic din supa ,se amesteca usor pana scade supa si se adauga ciupercile si continuam sa adaugam cate un polonic de supa pana la fierberea orezului,sa avem grija ca orezul sa nu devina pastos,sa ramana putin al dente.Cand orezul este gata se ia de pe foc si se adauga untul si parmesanul si se amesteca usor,se acopera cateva minute si se serveste cald ,eu presar si putin piper pe deasupra.

Va garantez ca este o mancare foarte delicioasa si satioasa!!!

TIPS-URI

1

optional inainte de a adauga primul polonic de supa se poate pune un pahar cu vin alb

Daca ti-a placut reteta noastra "Risotto cu ciuperci" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Frigănele la cuptor - Rețeta simplă și savuroasă

pe 14.02 la 15:44

Cornulețe semiluna - Fragede și delicioase

pe 14.02 la 15:27

Salată Șuba

pe 14.02 la 11:13

Cartofi cu conopidă, gratinați la cuptor - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 14.02 la 10:25

Sendviș cu omletă - Mic dejun gustos și sățios

pe 13.02 la 09:47

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Panacris

2074 puncte

Rocsi

356 puncte

vasimur

273 puncte

RODIMUR

251 puncte

mihaelar63

203 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Risotto cu ciuperci