Reteta de preparare a papanasilor rusesti cu smantana si dulceata de visine

de Ksenya in Dulciuri, 16 Dec 2015 | 10285 vizualizari

 

Reteta de preparare a papanasilor
Reteta de fata este pentru un mic dejun delicios, alaturi de o cana de ceai negru. Foarte populara in tarile CSI. Exista multe retete adaptate si modificate, insa eu v-o prezint intocmai dupa STAS-ul rusesc. 
Cantitatile de mai jos sunt pentru o tava de aragaz.

 

INGREDIENTE

  • Reteta de preparare a papanasilor
  • 810 g branza de vaci bine scursa. Eu am folosit 3 cutii de branza grasa la 275 g de la Pilos /Lidl,e cea mai buna pentru reteta aceasta. Am lasat-o peste noapte la scurs si a rezultat 810 g
  • 100 g faina + 20-30 pentru lucru pe planseta
  • 30 g ou
  • 90 g zahar brun, se poate si zahar simplu
  • 30 gr unt pentru prajit
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de preparare a papanasilor rusesti cu smantana si dulceata de visine:

Reteta de preparare a papanasilor

Intr-un castron trecem branza  prin sita. Separat frecam oul cu zaharul pana se albeste compozitia. Peste branza cernem faina, adaugam oul cu zaharul. Amestecam  toate ingredientele pana obtinem o coca pe care facem baton/cilindru. Cu un cutit taiem felii groase  de 1,5-2 cm  si le modelam in palme  cu ajutorul fainii ca pe niste parjolute.

Intr-o tigaie incalzim untul la foc moderat si prajim foarte putin pana capata o nuanta aurie  pe o parte apoi pe   cealalta .

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt  asezam  papanasii pana terminam toata coca. Dam la cuptor  pentru 10-15 minute la 180 de grade.

Se servesc cu smantana, lapte condensat rusesc sau dulceata......etc. Eu am folosit smantana si duceata de visine.

Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

La prepararea retetei, de preferat ca toate produsele sa aiba temperatura camerei si nu din frigider.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de preparare a papanasilor rusesti cu smantana si dulceata de visine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (14)

miki_a 1

17.12.2016, 14:53

Imi plac papanasii foarte mult (reteta moldoveneasca) si observ ca nu difera!

navidad_2017 1

04.01.2017, 02:45

O da, rasfatul de mic dejun la Buneii din Moldova! In alternanta cu "blinciki" si neaparat cu "smetana" si zmeura conservata cu zahar (fara fierbere!). Si bine-nteles cu ceai negru sau zeama din compot!

- Andreea - 1

06.05.2018, 18:38

COMENTEAZA

RETETA RECOMANDATA
Biscuiti cu scortisoara