Ravioli cu crema de scampi e fiori di zucca(ravioli cu crema de peste si flori de dovlecel) ,e excelenta reteta,sa o incercati.
Apa se pune pe foc,cand incepe sa clooteasca se pune sare si pastele,se lasa cat scrie pe ambalaj.
Intre timp se prepara sosul,taiem ceapa marunt si o punem la calit in ulei de masline.
Adaugam coniacul,condimentele,coaja rasa de lamaie si zeama de la lamaie.
Se lasa cateva minute se adauga frunzele de busuioc taiate marunt.
Pasta se scurge de zeama(nu complet) si se adauga peste sos.
1
Se serveste cu parmezan ras si frunze de busuioc.