Am incercat o alta varianta de prajitura Desteapta...daca de obicei avea gustul vaniliei, a mea avea gustul caramelelor topite. A fost una dintre prajiturile facute pentru noaptea de Revelion si a avut succes.
Laptele, zaharul si caramelele se pun la foc mic pana se dizova bine toate, se adauga untul si se lasa sa se topeasca. Se lasa la racit.
Galbenusurile se amesteca impreuna cu zaharul vanilinat si se pun peste compozitia de mai sus, racita. Adaugam treptat faina cernuta, iar la final albusurile batute spuma.
Se tapeteaza tava cu faina, apoi se pune compozitia.
Se introduce la cuptor timp de 90 minute la foc minim.
Prajitura este gata cand a trecut testul scobitorii. Cand s-a racit, adaugam zahar pudra.
Pofta buna!