Pentru ca e weekend si sunt mult mai relaxata decat intr-o zi de munca obisnuita am si mai mare drag sa stau in bucatarie si sa creez retete noi,avand timpul de partea mea :)
Aveam in frigider ceva branza ricotta si nu prea stiam ce desert sa fac din ea,am apelat la bunavointa bucatarasilor harnici de pe bucataras.ro si cu ajutorul retetelor date de ei mi-au venit idei si am creat o prajitura gustoasa …in stilul meu.
Am folosit pentru blat:
Pentru glazura:
Pentru crema:
Blatul: Am separat galbenusurile de albus,albusul l-am batut spuma cu un praf de sare si l-am lasat deoparte,galbenusurile le-am amestecat cu zaharul si le-am batut bine pana si-au triplat volumul si zaharul s-a topit complet,am adaugat apoi galbenusurile peste spuma de albus,am amestecat,apoi am adaugat pe rand uleiul,esenta,faina si praful de copt si blatul astfel obtinut l-am dat la copt in cuptorul incins.
Glazura: Am pus o cratita pe foc mic,am adaugat untul si ciocolata si am amestecat pana s-au topit si s-au omogenizat complet apoi am luat deoparte si am lasat sa se mai raceasca si la urma am adaugat esenta si coaja de lamaie.
Crema: Smantana am batut-o bine pana cand s-a ingrosat,am adaugat zaharul si branza ricotta si am amestecat pentru a se omogeniza si s-a format o crema fina si delicioasa.
Dupa ce blatul s-a copt si racit l-am taiat in 2 am pus un strat de crema de branza si cateva fire de ciocolata,am pus cealalta bucata de blat,apoi glazura si am ornat deasupra cu frisca.
Am dat prajitura la frigider pentru a se raci dar…am gustat din ea inainte de a posta aici reteta…a iesit buna si pufoasa exact asa cum imi doream.
Pofta mare!