Prajitura cu crema de cocos

de MonaMimi in Prajituri, 23 Apr 2012 | 7050 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

INGREDIENTE

125 g unt
100 g zahar brun
3 oua
200 g faina
2 linguri de cacao
2 linguri lapte
1 lingurita cu varf praf de copt
siropul caramel:
se caramelizeaza 3 linguri de zahar
se stinge cu 100 ml lapte
crema:
300 ml lapte
3 linguri de gris
100 g zahar
100 g unt
100 g nuca de cocos

MonaMimi

Bucataras incepator

14 imi place 19comentează

0 reteta favorita

Taguri: prajitura cu crema de cocos, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de cocos:

Se freaca untul cu zaharul pana devine spumos, se adauga ouale unul cate unul amestecand bine dupa fiecare. Se adauga laptele, se amesteca faina cu cacao si praful de copt si se cern apoi se incorporeaza in crema de unt. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pt 20 minute. Cand este coapta se scoate si se lasa la racit.S

Se prepara un lapte caramel pt insiropat blatul rece,se caramelizeaza cele 3 linguri de zahar( nu prea tare ca sa nu fie amar)si se stinge cu 100 ml lapte se lasa la racit.

Pregatim crema asa: laptele, untul, zaharul si grisul se pun pe foc pana se ingroasa, apoi se adauga nuca de cocos se amesteca totul bine se mai tine 2 minute pe foc amestecand continuu. Se toarna fierbinte peste blatul racit si insiropat. Peste crema se pune un strat de glazura.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de cocos" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Set pentru Smoothie si Inghetata pentru gama C9500, C9820, EVO820 si MOTIV1

- 25 %

399.99 lei

Adauga in cos

Aparat de vidat alimente FFS005X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse

- 600 lei

1199.99 lei

Adauga in cos

Storcător fructe și rădăcinoase REVO 830 Black

- 500 lei

3499.99 lei

Adauga in cos

HAND HELD SEALER

- 29 %

69.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de RoXx 1

Prajitura cu cocos

de deyutzky 5

Prajitura cu ananas

de Julie 1

Placinta cu paste si sos de vin rosu

COMENTARII (19)

Raluca57 1

09.05.2012, 17:17

am facut-o. Blatul mi-a iesit f lucios si siropul aluneca pe el, nu s-a prea insiropat. La crema, cand am pus cocosul a devenit ca o mamaliga tare si nu am mai tinut-o 2 min pe foc de teama sa nu se arda. Am respectat intocmai cantitatile. Ce am gresit? a iesit f f gustoasa, dar vreau sa fie perfecta, ca a ta.
Multumesc, Raluca.

MonaMimi 1

09.05.2012, 21:30

RALUCA la blat probabil ai amestecat prea mult timp dupa ce ai adaugat faina se amesteca pana se omogenizeaza faina cu crema de unt si se pune la cuptor daca amesteci prea mult timp devine aluatul gumos la toate prajiturile cu unt in compozitie eu nu amestec foarte mult inainte de a o pune in tava crema trebuie amestecat continu si lasa mai putin laptele cu grisul,zaharul si untul la fiert sper ca data viitoare sa-ti iasa prajiturica,blatul trebuie insiropat putin cate putin cu o lingura

Raluca57 1

09.05.2012, 21:50

multumesc pt sfaturi, uite asa mai invat cate ceva. Cu siguranta o voi face din nou pt ca este f gustoasa si iti voi spune cum a iesit. Multumesc, Raluca

VEZI TOATE COMENTARIILE