Din carticica mamei "250 prajituri de casa" - 1977
Un desert dulce-acrisor cu foi fragede si lipicioase care se topesc in gura.
INGREDIENTE
- Aluat:
- 300 g faina,
- 180 g unt,
- 180 g zahar pudra,
- 3 galbenusuri,
- coaja rasa de la o lamaie,
- 1 varf de cutit sare
- Crema:
- gem de caise
- stafide, nuci pisate sau alune
- 3 galbenusuri,
- 200 g zahar pudra (pentru glazura)
24comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Arlechin II:
Din ingredientele pentru aluat se framanta o coca care se imparte in patru parti egale. Se intind patru foi dreptunghiulare si se coc pe rand, pe dosul unei tavi presarata cu faina sau hartie de copt, la foc potrivit (180` C), 10-15 minute.
Se ung toate foile cu gem de caise si se suprapun. Ultima foaie se unge cu glazura, si se presara deasupra stafide, nuci sau alune faramate.
Glazura se prepara frecand galbenusurile cu zaharul pana se albesc si se intaresc.
Prajitura se da din nou la cuptor, la foc mic, cateva minute ca sa se usuce glazura.
Se lasa la racit si se taie bucatele mici. Se consuma rece, chiar dupa cateva zile e mai buna.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2120 puncte
1000 puncte
220 puncte
107 puncte
47 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
