Plastilină de ciocolată

de anomisana in Dulciuri, 14 Mai 2012 | 8191 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Dintre multele variante de paste de acoperit torturi, am găsit într-o carte plastilina de ciocolată. Este incomparabil mai uşor de lucrat cu ea, dar ca şi la celelalte paste, are şi asta avantaje şi dezavantaje. Încercaţi-o şi poate o să vă placă.

INGREDIENTE

100 g ciocolată albă
40 g miere de salcâm

anomisana

Bucataras incepator

23 imi place 28comentează

13 reteta favorita

Taguri: plastilina de ciocolata, retete Dulciuri

Portii: -

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Plastilină de ciocolată:

Ciocolata ruptă bucăţele se pune într-un castron şi se adauga 40 g miere. Castronul se pune pe aragaz, deasupra unui vas cu apă fierbinte (bain marie), dar să nu atinga apa din vas. Se lasă pe foc până se topeşte ciocolata, timp în care se amestecă să se omogenizeze. Nu amestecaţi mai mult pentru că începe să iasă grăsimea la suprafaţă. Este gata când compoziţia se dezlipeşte de castron. Se pune pe o folie alimentară şi se lasă să se răcească. Se lasă până a doua zi să lucreze compoziţia şi să se întărească, dar nu în frigider.

TIPS-URI

Este gata atât de repede, încât nu mai apucaţi să faceţi poze decât riscând să stricaţi totul.

Din pasta asta se pot modela flori, frunze sau ce mai vreţi voi, sau se poate acoperi tortul.

Din această cantitate eu am acoperit un tort de 26 cm doar deasupra şi poate ar fi fost mai bine să fac porţie dublă.

Pasta se înmoaie în timpul lucrului, dar după ce am întins foaia am pus-o pe un platou în frigider să se întărească, apoi am aplicat-o pe tort. Cam astea au fost dezavantajele.

Avantajele sunt că se lucrează foarte uşor, este mult mai bună la gust decât alte paste, parcă nu este atât de dulce, se taie uşor. Se poate face şi cu ciocolata cu lapte sau amară.

Daca ti-a placut reteta noastra "Plastilină de ciocolată" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Max Espresso Machine

- 600 lei

2799.99 lei

Adauga in cos

Vas cu capac, fonta emailata, 6.6L, rotund, verde fistic

- 17 %

599.99 lei

Adauga in cos

Sandwich-Maker Panini DuraCeramic

- 31 %

349.99 lei

Adauga in cos

Recipient pentru lapte, 460ml, pentru Barista Max

119.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de T I M E A 6

Cozonac floare cu nuca

de Doralinda 1

Koulourakia Chiotika ( biscuiti din insula Chios)

COMENTARII (28)

anomisana 1

24.05.2012, 10:42

Geanina, nu cred ca este obligatoriu; din asta aveam eu in casa si o folosesc la pasta de zahar, ca nu schimba mult culoarea, fiind deschisa la culoare.

anomisana 1

24.05.2012, 10:44

Din portia asta am facut o foaie subtire cu care am acoperit tortul doar deasupra; pentru a-l acoperi complet, este necesara o foaie mai groasa si am facut portie tripla.