Запеканка -placinta ruseasca cu branza

1. Pune stafidele la inmuiat in putina apa fierbinte.
2. Grisul amesteca-l intr-un bol cu smantana si lasa-l timp de 30 minute.
3. Mixeaza ouale impreuna cu zaharul pana ce zaharul e diluat si volumul amestecului se dubleaza.
4. Branza trece-o printr-o sita mare sau paseaz-o cu blenderul.
5. Peste crema de branza pune ouale , stafidele stoarse si grisul cu smantana.
6. Adauga si zaharul vanilat, sarea si omogenizeaza.
7. Intr-un vas uns cu unt (vas dreptunghiular de 28/22) toarna amestecul.
8. Da vasul in cuptorul preincalzit si coace la foc mediu, pentru 30-40 minute.
9. Serveste cu smantana

Sursa de inspiratie