Pipote de curcan cu sos de lapte

Se curata , se spala si se feliaza pipotele . Se fierb in apa cu sare .

Se curata , se spala si se toaca marunt legumele -ceapa, usturoiul si gogosarul .

Caliti usor legumele in ulei amestecat cu untura , adugati faina alba si amestecati . Turnati laptele cate putin amestecand .

Adugati pipotele in sosul de lapte si mai lasati sa fiarba la foc mic 5-10 minute [ un clocot ] . Daca sosul este prea gros diluati-l cu zeama in care a fiert pipotele .

Serviti tocanita de pipote asezonata cu mult patrunjel verde si presarata cu fulgi de chili .

Folositi garnitura preferata , mamaliguta sau orez fiert simplu .