Pavlova cu fructe de padure

de Oana in Torturi, 20 Aug 2011 | 11272 vizualizari

 

Absolut delicioasa!

 

INGREDIENTE

  • Blat de bezea:
  • 6 albusuri
  • 300 g zahar pudra
  • 1 lingura cu zeama de lamaie
  • 1 lingura cu varf cu amidon alimentar
  • Umplutura:
  • 200 ml frisca lichida
  • fructe de padure proaspete: zmeura, afine, mure, coacaze
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pavlova cu fructe de padure:

Se bat albusurile mai intai la viteza mica, apoi la viteza mare, adaugand cate 2-3 linguri de zahar pudra in ploaie si mixand mereu pana la incorporare completa. La final se adauga zeama de lamaie si amidonul. Spuma de albusuri trebuie sa fie grasa si lucioasa, sa faca moturi :)

Pe doua hartii de copt se deseneaza doua cercuri de 22 cm, se ung cu putin unt si se aseaza bezeaua la mijloc, apoi cu un posh se formeaza bordura ondulata de bezea. Se incinge cuptorul, focul sa fie mic de tot si se pun cele doua tavi in cuptor, lasand usa putin intredeschisa. Se lasa o ora la cuptor, verificand mereu sa nu se arda, eu le-am lasat sa se faca bejulii si am rotit tavile in cuptor. Se scot tavile, se desprinde bezeaua de pe hartia de copt cu atentie si se lasa la racit pe cate un gratar.

Se mixeaza frisca, se imparte in doua si se umplu cele doua foi de bezea. Pe prima foaie se aseaza cateva fructe de padure asortate, apoi se aseaza a doua foaie de bezea deasupra. Se aseaza restul de fructe de padure si se pune la rece cateva ore.

TIPS-URI

1

Bezeaua se bate in castron de sticla curat, uscat si tinut la rece.

2

Albusurile trebuie sa fie reci, din frigider.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pavlova cu fructe de padure" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciulama din piept de pui, cu ciupercuțe și smântână - Gustoasă si rapidă

de RODIMUR 8

ieri la 15:33

Pate cremos de ton - Rețeta super rapidă și gustoasă

ieri la 12:01

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort racoros cu afine si zmeura