25comentează
M-as muta si eu la tine 
: peste, ciorbite, vanat....toate, care mai de care delicioase in felul lor!
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Pestele nu lipseste din congelatorul meu. Nu scap ocazia sa ma aprovizionez de cate ori gasesc un peste de calitate. prietenii, rudele ce vin in vizita stiu ca la mine pot servi un peste bun. De aceasta data am pus la cuptor pastrav si o bucata de salau.
INGREDIENTE
- 6 pastravi [ 250-300 g / buc. ] -curatati
- 600 g salau curatat
- 1 lingura cimbru uscat
- 1 lingura rozmarin uscat
- 1 linguta sare Himalaya
- 1 lingurita boia rosie
- 1 lingurita fulgi de ardei iute
- 6 catei usturoi pisati
- 6 linguri ulei de susan
- 6 crengute cimbru proaspat
- 150 g unt
- 2 pahare bere
- 2 lamai
- patrunjel verde
- ridichi rosii
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Pastrav si salau la cuptor:
- Se face un amestec din cimbru, rozmarin, sare, usturoi, ulei de susan, boiaua si fulgii de ardei iute.
- Spalati bine pestii si-i increstati. Condimentele vorda gust mai usor si pesti vor fi mai aspectuosi.
- Cu acest amestec se maseaza bine pestii si se lasa la rece minimum o ora.
- Asezati pestii intr-o tava tapetata cu foaie de copt.
- In fiecare pastrav se pune cate o crenguta de cimbru proaspat si o bucatica de unt.
- Se toarna berea in tava.
- Se introduce tava acoperita cu folie de aluminiu la cuptorul incalzit timp de 15 minute.
- Se scoate folia si se lasa sa se rumeneasca pestii inca 15-20 minute.
- Serviti pestele asezat estetic pe un platou decorat cu lamaie, patrunjel verde si ridichi rosii.
- Ca si garnitura am avut legume sotate.
- Bieinteles langa peste trebuie si un pahar de vin alb bun.
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Cimbrul este un condiment foarte potrivit pentru pastrav.
2
Pastravul are o carne mai uscata, folosind unt ii dati savoare.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pastrav si salau la cuptor" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1353 puncte
1012 puncte
1007 puncte
973 puncte
345 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum a salvat Winston Churchill brânza Gorgonzola
citeste mai mult
Cum a salvat Winston Churchill brânza Gorgonzola
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
