Paste cu hribi si sos alb

Intr-o oala puneti apa cu putina sare si o transferati pe foc. Cand clocoteste, dati drumul pastelor. Amestecati din cand in cand.

Intre timp pregatiti sosul. Hribii ii taiati bucati mai mari. Ceapa curatata o tocati marunt, curatati si usturoiul.

Incingeti uleiul intr-o tigaie, puneti ceapa si usturoiul intreg. Le inabusiti 1-2 minute, apoi adaugati si hribii. Amestecati, puneti cam jumatate de cana cu apa. Presarati sare si piper, lasati sa fiarba la foc potrivit, pana scade tot lichidul. Scoateti usturoiul. Turnati vinul alb, iar dupa 2 minute adaugati si smantana vegetala. Amestecati bine, lasati sa dea cateva clocote, sa se ingroase putin sosul. Scurgeti de apa pastele fierte, le rasturnati peste sos. Amestecati si mai lasati pe foc 1-2 minute. Patrunjelul si busuiocul verde le tocati marunt, le adaugati peste paste si amestecati totul. Merg foarte bine sa fie servite cu putina dulceata de ardei iuti.

Pofa buna!