De ce paini cu ciocolata?Ptr ca aici in Belgia si in Franta au denumirea de" Pains au chocolat",se gasesc pe la toate boulangeriile si nu numai,iar acestea se servesc la mic dejun cu o cafea,un ceai de menta,lapte etc.Normal in parti au doua bare de ciocolata eu am pus doar una :)
INGREDIENTE
- cateva bare de ciocolata
- 1 ou batut ptr uns
- Ptr coca:
- 1 kg faina
- 1 lingura sare
- 150 zahar
- 450 unt moale
- 2 linguri de drojdie
- 1 pahar mic cu apa calduta
- 1/2 pahar de lapte cald
26comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Paini cu ciocolata:
Intr-un bol se amesteca faina cu sarea,apoi in centru se adauga,150 gr din untul moale la temperatura camerei si drojdia desfacuta in apa calda,se adauga laptele putin cate putin si se framanta pana devine o coca nelipicioasa.
Se inveleste cu o folie alimentara si se da la rece 30 min.Dupa 30 de min.se scoate din frigider si se intinde cu sucitorul pe un plan de lucru pudrat cu faina in forma rotunda iar in centrul acestuia se pune restul de unt moale,se pliaza in forma de dreptunghi,se intinde iar cu sucitorul si se pliaza iar.Se introduce din nou la frigider cca 20 min.,se face aceeasi operatie inca de 2 ori si de fiecare data se introduce la rece ptr 20 min.
La final pe planul de lucru pudrat cu faina se intinde coca cu sucitorul,apoi se taie cateva fasii dreptunghiulare(14-10 cm)pe fiecare de pune o bara de ciocolata(se pot pune 2 unul intr-o parte ci al doilea in cealalta parte)se pliaza in 3 sau in 2 cum doriti.Se pun pe o foaie de copt intr-o tava,se ung cu ou batut apoi se lasa la crescut 2 ore.
Se coc la cuptorul incins la 180°c timp de 30 min.
Se servesc calde sau reci cu lapte,cafea,ceai etc.
Pofta buna!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
