Sufleu de banane

Turnam laptele intr-o cratita cu siropul de artar si pastaia de vanilie taiata pe lung iar cand incepe sa fiarba,dam vasul deoparte si scoatem pastaia;topim 50g unt intr-o craticioara,adaugam faina amestecata cu amidon iar cand incepe sa se coloreze,adaugam laptele cate putin amestecand cu un tel sa nu ramana cocoloase apoi lasam sa se raceasca foarte bine;

Facem un piure din banane,amestecam cu galbenusuri si crema de lapte iar la sfarsit albusurile batute spuma tare.

Ungem 6 forme de sufleu cu unt,impartim compozitia si lasam la cuptor 30min fara sa deschidem usa iar dupa ce s-au facut,le servim cu cate o lingurita de nuca de cocos pusa deasupra.