Pâine de casă

de madi_marin in Piine, 12 Feb 2012 | 4986 vizualizari

 

De azi m-am hotarat să nu mai cumpăr deloc pâine din magazin. Vreau să o pregătesc eu. Am mai avut ceva încercări, dar recunosc că îmi era mai uşor sa cumpăr pâine feliata… Azi am încercat o reţeta de-a lui Ruxy de pe Bucătăraş.ro căreia îă mulţumesc. A ieşit o pâinică atât de bună şi de pufoasă…. Categoric asta rămâne reţeta favorită. Dar cu siguranţă voi mai testa şi altele. Acesta a fost doar începutul.

 

INGREDIENTE

  • 500 g făină Băneasa
  • 300 ml apă
  • 1/2  linguriţă  cu sare de mare
  • 1 praf de zahăr
  • 25 g drojdie proaspătă (un cubuleţ)
  • 4 linguri ulei de măsline

Pentru uns:

  • 1 gălbenuş
  • 1 lingură cu lapte
  • seminţe de floarea soarelui decojite
  • seminţe de in
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pâine de casă:

Se pregăteşte o maia din drojdia dizolvată în 50 ml apă călduţă din cei 300 ml şi puţină făină. Se amestecă bine şi se lasă la loc călduţ să crească.

Făina o cernem într-un castron mare. Adăugăm maiaua, sare, zahăr şi apă, apoi frământăm bine aluatul. Adăugăm şi uleiul de măsline şi cand s-a încorporat mai dăm un praf de făină şi formăm o bilă pe care o lăsăm la crescut până îşi dublează volumul.

Tapetăm cu hârtie de copt o tavă nu foarte mare, apoi punem aluatul în ea şi lăsăm din nou la crescut. Ungem cu gălbenuşul frecat cu lapte şi presărăm deasupra amestecul de seminţe. Dăm la cuptor  pe treapta de sus pentru 35-45 de minute. Se lasă la răcit descoperită în forma ei.

Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Pâine de casă" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (38)

madi_marin 1

14.02.2012, 19:57

mihaelar...si eu am fost foarte incantata de textura, chiar ieri am mai facut iar.... imi place ca se pastreaza bine 2 zile si se taie felii perfecte, fara sa faca firimituri deloc...

mirela0911 1

14.02.2012, 23:42

Ce frumoasa ti-a iesit painica!

madi_marin 1

15.02.2012, 17:32

mirela....multumesc, ma bucur ca iti place...

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tortilla cu cartofi si ceapa, la tigaie - omleta spaniola simpla si gustoasa

de vasimur 4

ieri la 15:54

Salată de morcovi cu castraveți - Proaspătă, răcoritoare și energizantă

pe 04.07 la 09:36

Coșulețe din lipie cu brânză și mărar - Gustarea rapidă și ușoară

pe 03.07 la 18:00

Supă rece de castraveți - Răcoritoare și plină de savoare

pe 03.07 la 09:48

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Paine de casa a la Jamie