Orezul il fierbem in apa cu sare.
Batem ouale bine cu un praf de sare, adaugam firele de ceapa taiate.
Intr-o tigaie incalzim uleiul, adaugam ouale si amestecam usor, adaugam orezul fiert si amestecam pana cand ouale sunt bucati mici. Adaugam rosia tocata marunt si mai lasam pe foc cca 1-2 minute.