Orez prajit

Incepem prin a prepara orezul. 

Punem orezul la fiert in 600 ml apa rece cu sare, pentru 15 -20 minute la foc mic. Cand orezul a fiert ( trebuie sa fie fiert dar al-dente), il trecem  sub un jet de apa rece si il lasam sa se raceasca. 

Curatam pieptul de pui de pielite si il spalam sub jet de apa rece.

Apoi il taiem bucati potrivite ca marime. 

Punem cele trei linguri cu ulei intr-o tigaie si calim bine bucatile de piept de pui pe toate partile. Trebuie sa fie frumos rumenit. Cand este gata, il scoatem pe o farfurie. 

In aceeasi tigaie, punem ouale batute si amestecam in continuu. Presaram sare. 

Cand ouale sunt gata, adaugam in tigaie orezul si amestecam in continuare pentru un minut. 

La final, adaugam si pieptul de pui impreuna cu salsa de soia. Amestecam si lasam la foc pentru un alt minut. 

Se serveste imediat, dupa preferinta, presarat cu ceapa verde.

Un deliciu...POFTA BUNA !