Orez negru cu creveti Sichuan

de Sylvia in Fructe de mare, 26 Iul 2010 | 12778 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Daca va ganditi la cina pentru o persoana nu trebuie neaparat sa fie un platou banal, ceva luat in graba din frigider…poate fi un adevarat festin pregatit pentru o persoana eu asa am facut si am testat aceasta reteta de creveti. Am adaptat o reteta dintr-o carte de bucatarie chinezeasca, am adaugat ardeiul rosu pentru putina culoare si am scazut cantitatea de ceapa verde .

INGREDIENTE

150 grame de creveti,
un fir de ceapa verde,
o jumatate de ardei rosu,
2 cm de ghimbir prospastat ras sau taiat fin.
Pentru sos avem nevoie de :
1 lingura de ulei de masline sau arahide,
un catel de usturoi,
o lingura sos de soya,
o lingurita de ulei de susan ( e foarte aromat ),
1 lingura de sos de rosii,
2 lingurite de otet de orez sau de cidru ( puteti inlocui cu orice otet ),
2 lingurite de zahar,
putina sare.
Garnitura la alegere :
eu am folosit de data asta orezul negru fiert simplu cu apa si sare timp de 18 minute

Sylvia

Bucataras junior

13 imi place 40comentează

0 reteta favorita

Taguri: orez negru, creveti, retete Fructe de mare

Portii: 1

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Orez negru cu creveti Sichuan:

Preparare: pregatim un bait amestecand toate ingredientele pentru sos si lasam crevetii decorticati in acest bait timp de minim 3 ore la rece. Pregatim apoi legumele si scoatem crevetii din frigider.

Intr-un wok turnam crevetii cu sos cu tot si adaugam feliutele de ardei rosu si lasam la foc mediu 2-3 minute. Adaugam apoi rondelele de ceapa verde si ghimbirul ras si mai lasam 2 minute.

Intre timp pregatim platoul aranjand orezul negru cu o forma triunghiulara si aranjam in jurul orezului crevetii si sosul si decoram cu rondele de ceapa verde.

A fost o cina excelenta, crevetii au avut un gust minunat de la sosul cu susan si ghimbir, o sa repet cu siguaranta reteta. Eu i-am acompaniat si de un pahar de vin rosu si un film bun .

Daca ti-a placut reteta noastra "Orez negru cu creveti Sichuan" nu uita sa-i faci un review.