Musaca de vinete

de cristina1985 in Retete Delikat, 21 Iul 2018 | 3410 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

"Gatesc cu noile condimente Delikat cu ingrediente 100% naturale".

INGREDIENTE

800 g pulpa de porc tocata (se poate face in amestec cu vita)
2 morcovi
1 ceapa mare
sare
1 lingurita boia de ardei dulce Delikat
1/2 lingurita boia de ardei iute Delikat
1 lingurita cimbrisor Delikat
1 lingurita oregano Delikat
4-5 frunze de busuioc proaspat
1/2 lingurita nucsoara macinata
2 frunze de dafin
2 -3 linguri bulion
3 vinete (cam 1,5-1,6 kg)
ulei
300 g cascaval
150 g mozzarella

cristina1985

Bucataras senzational

16 imi place 10comentează

0 reteta favorita

Taguri: musaca de vinete, retete cu vinete, delikat, retete Retete Delikat

Portii: 4

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca de vinete:

Se caleste ceapa (tocata marunt), se pune morcovul. Separat se caleste carnea, iar cand devine alba, se pune peste ceapa. Se adauga apa si se lasa la fiert 1 ora si 30 minute. Apoi puneti bulionul, sare, dafin, busuioc tocat, nucsoara, oregano, cimbrisor, boia de ardei dulce si iute Delikat. Lasati sa fiarba inca 30 minute.

In acest timp, se pregatesc vinetele. Se taie rondele, se sareaza si se lasa la scurs. Se prajesc in ulei (eu am facut mai dietetic si am folosit apa cu ulei), toate feliile, pe ambele parti. Se asaza primul strat de vinete (intr-o tava de 20x30 cm, unsa cu ulei), apoi jumatate din compozitia de carne cu putin sos (nu mult, pentru ca si vinetele vor lasa apa), cascaval ras, alt strat de vinete, carne, cascaval si in final strat de vinete, cascaval, mozzarella si busuioc tocat.

Se tine la cuptor pana incepe sa se rumeneasca si se verifica daca mai are lichid (se poate pune ce a ramas de la carnea gatita).

Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca de vinete" nu uita sa-i faci un review.