Castravetii se curata si se taie felii, ceapa se toaca. Se pun la fiert cu 150-200 ml apa . Se lasa sa fiarba pana se inmoaie castravetii(20 min), se condimenteaza cu sare, piper, marar, patrunjel , se mai lasa 5 min , iar apoi se adauga zeama de lamaie si se stinge focul.