nu am gatit ceva special azi, de ziua Romaniei, dar pt cina mi-a venit o pofta nebuna de mamaliguta pe care o facea mama mereu, iarna, cu carnat de casa...o nebunie...4
Punem apa la fiert , adaugam sare si ulei, faina in ploaie si amestecam energic, adaugam si branzica topita si lasam sa fiarba la foc mic. Separat prajim un pic in 2 lg de ulei cabanosul si baconul.
Luam un castron, razuim un pic de branzica, punem 2 lg de mamaliga si una de ulei deasupra, cald.
Nivelam frumos, formand un strat, apoi punem cateva bucatele de cabanos, iar branzica si apoi iar 2 lg de mamaliga.
Iar intindem si mai repetam operatiunea o data, sa iasa trei straturi.
Deasupra radem multa branza , asezam feliile de bacon si cabanos, punem cateva gramajoare de smantana si gata de servit.
Pofta buna!