Mamaliguta cu sos Rustic

de epurasha2bb in Pui, 4 Iun 2010 | 8570 vizualizari

 

asa ne place noua mamaliguta....mama, mama, si o facem in fel si chip.Aseara am gatit -o cu sosulet rustic, cu cotoias de gaina de la tara, totul bio :)

 

INGREDIENTE

  • 2 cotoaie de gaina
  • 1 ceapa rosie
  • 2 fire ceapa verde
  • 1 fir usturoi verde
  • 1 morcov
  • 4 linguri pasta de rosii cu ardei puse la  borcan cu ulei
  • 2-3 graunti de usturoi
  • pt.mamaliga:apa, sare, malai si 2 linguri de ulei de floarea soarelui(tot productie proprie)
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mamaliguta cu sos Rustic:

Am spalat bien cotoiasele si el-am pus intai la fiert in apa cu sare.Apoi am spalat, curatat si tocat legumele, morcovul l-am dat pe razatoare si grauntii de usturoi iar restul la cutit marunt.Apoi le-am pus la calit in puti ulei si am adaugat dupa 5 minute si pasta de rosii cu ardei.Apoi am adaugat putina zeama din cratita unde fierbeau cotoaiele si am mai lasat putin sa se inabuse.Am pus spre sfarsit sare din sac si piper negru boabe zdrobite in piua impreuna.

Apoi am adaugat un pic de ulei peste cotoaie cand a scazut apa cat sa se rumeeasca putin.Apoi le-am adaugat alaturi de sos si am mai lasat putin pe foc sa se amestece aromele.

Am pregatit mamaliguta in stilul clasic, respectiv am fiert apa cu sare si cand a dat clocot am adaugat malaiul in ploaie amestecand mereu.Puteti face intr-un tuci sau daca aveti ca mine tigaia Doubletta e foarte buna ca se si curata usor.Spre sfarsit adaugati si uleiul si mai amestecati. Puneti malai atat cat vreti sa faceti de vartoasa, eu am pus cam 1 /3 din punga ca am facut decat pt.noi 2.

Serviti mamaliguta cu sosuletul in mijloc si cu cotoisaul de gaina rasfatandu-se deasupra.Pofta mare!

Daca ti-a placut reteta noastra "Mamaliguta cu sos Rustic" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (49)

epurasha2bb 1

04.06.2010, 22:56

Ramonaky 1

09.06.2010, 19:23

As manca asa ceva zilnice mancarea mea preferata,de mic copil vai ce pofta mi-ai facut...scriu aici si inghit in sec5 furci mari-mari

elena1988 1

13.03.2011, 18:27

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert la pahar cu cremă mascarpone și fructe - Ușor, rapid și delicios

ieri la 07:06

Pizza altfel, pe blat de cartofi - Reteta simpla si satioasa

de vasimur 4

pe 05.05 la 15:08

Trigoane cu cremă mascarpone și fructe - Desert rapid și delicios

pe 05.05 la 08:23

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor - Varianta usoara si gustoasa

de Rocsi 9

pe 03.05 la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

TOP
utilizatori

Rocsi

1543 puncte

vasimur

1192 puncte

RODIMUR

221 puncte

Sidy

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ficatei de pui cu otet balsamic si mamaliguta