Ciorba aceasta de varza este pe placul sotului meu . Daca vreau sa ma pun bine cu el ,repede-repede pun de un lușcoș . Luscosul se face obligatoriu cu carne cu sorici , sau si mai bine cu ,, adidasi,, de porc daca ai , sa aiba si putin gust de afumatura in plus . Fiind o mancare de provenienta ungureasca musai trebuie si poprikă -boia rosie de ardei . La final zeama sa fie mai scazuta nu foarte multa .Bineinteles face parte din colectia , ciorbe rapide !!!
INGREDIENTE
- 1 varza mica
- 500 gr carne porc cu șoric
- 200 gr slanina afumata
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 ardei rosu
- 1 foaie dafin
- 1 pahar bulion rosii
- 1 lingura pasta ardei rosii
- 1 lingurita paprika rosie iute
- 2 linguri faina alba
- 1 lingura cimbru, patrunjel si marar tocate
- 100 ml ulei
- sare
- smantana, otet mere -optional
25comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Lușcoș ca-n Ardeal:
Portionati carnea si o puneti la prajit .
Spalati si curatati legumele din timp .
Taiati morcovul , ceapa si ardeiul cuburisi puneti peste carne la calit .
Adugati boiaua si pasta de ardei , amestecati si rapid turnati aprox.3 l apa .
Se pune varza taiata fideluta , mirodeniile (cimbru , marar , foi dafin ).
Sarati si puneti si slaninuta taiata feliute-acordeon .
Fierbeti 15 min. nu prea mult varza sa nu se inmoaie prea tare .
Amestecati bulionul cu faina alba si putina apa , turnati in oala cu ciorba .
Presarati patrunjel verde si lușcoșul este gata .
TIPS-URI
1
Optional se poate servi si smantana .
2
Daca se doreste a fi mai consistent la fierbere se pun si 2 linguri de orez .
3
Cine doreste mai acrisor gustul poate acri cu putin otet de mere .
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (25)
Estera draga mi-ar face placere sa ne prezinti reteta ce se prepara la tine in familie 
Bineinteles ca bucataria ardeleneasca are multe retete ce provin din cea ungureasca spre deliciul papilelor gustative . Eu doar prezint cum prepar aceasta Luscos , si nu este doar o experienta reteta o stiu chiar de la bunicile mele . Bunica Irina - din Salaj, Horoatul-Crasnei si Bunica Ana din Cojocna -Cluj . Cateodata retetele difera de la casa la casa daramite de la zona la zona . Am scris si in prezentare ca este o mancare din bucataria ungureasca . Asa ca mi-as dori sa ne prezinti varianta ta . Si de ce nu, sa vii cu alte retete delicioase 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
