Kadayıf cu crema

de Giana in Prajituri, 28 Mai 2014 | 13516 vizualizari

 

Daca va plac dulciurile sigur o sa va placa si aceasta prajitura. Kadayıf-ul cu crema este o prajitura traditionala turceasca care se pregateste cel mai des de sarbatori.
Exista mai multe moduri de a prepara kadayiful, insa noua aceasta combinatie de dulce-crocant ne place cel mai mult.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 200 g kadayif (uscat, copt)
  • 3 linguri de unt
  • 5 linguri de zahar
  • un pahar cu nuci, alune pisate (100-200 g)
  • Crema:
  • 500 ml lapte
  • 3 linguri de faina
  • 1 ou
  • 4 linguri de zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 200 ml frisca lichida
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Kadayıf cu crema:

Se pune o cratita sau tigaie pe foc in care se topeste untul. Kadayiful se farama, se amesteca cu zaharul si se caleste in untul topit. Kadayiful se face la foc mic si se amesteca cu o lingura de lemn ca sa nu se lipeasca. In momentul in care incepe zaharul sa se caramelizeze si kadayiful s-a rumenit, se opreste focul si se adauga nucile, alunele pisate.

Intr-o cratita se amesteca laptele cu restul ingredientelor, mai putin frisca. Se pune cratita pe foc si se amesteca cu telul pana se ingroasa crema. Se lasa crema la racit iar intre timp se pregateste frisca. Frisca se bate cu mixerul pana se intareste, apoi se adauga crema rece si se omogenizeaza.

Se imparte cantitatea de kadayif in doua. Se presara un strat mai gros de cadayif pe un platou, se adauga crema si se niveleaza. Deasupra cremei se presara cealalta jumatate din cantitatea de kadayif. Marimea tavii se alege dupa preferinta, in functie de cat de gros vreti sa fie stratul de kakayif. Noua ne place mai subtire, de aceea am ales o tava mai mare.

Prajitura se introduce in frigider si se lasa la racit minim 3 ore.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Kadayıf cu crema" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert cataif cu nuca