Iepure fezandat la cuptor

Carnea de iepure se spala bine sub jet de apa rece .

Condimentele se dizolva bine in ulei.

Ungi carnea cu amestecul de ulei si condimente cu ajutorul unei pensule si o lasi la rece, la fezandat, pentru 8 ore.

In tava pe care vrei sa o folosesti, pui mai intai untura/ uleiul, apoi bucatile de carne fezandate. Torni si zeama lasata de carne si apa, acoperi cu hartie pentru copt si dai la cuptorul incalzit in prealabil, pentru 1 ora.

Indepartezi hartia de copt si lasi la cuptor la foc mic, stropind carnea din 5 in 5 minute cu sosul din tava si mai lasi inca 30 de minute.

Servesti friptura imediat cu garnitura preferata. 

 Merge foarte bine o garnitura de legume la gratar .

 Pofta buna!